" 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全问题涉及食品生产、加工、运输、储存、销售、消费等环节。我国政府高度重视食品安全问题，不断加大监管力度，确保人民群众“舌尖上的安全”。 要保持食品安全，首先要从源头抓起，加强对食品生产企业和食品生产过程的监管。政府部门要完善相关法律法规，对食品生产、经营等活动进行规范，对违法行为进行严厉打击。此外，还要推广绿色、有机、无公害等安全食品的生产和消费，提高人民群众的食品安全意识。 在食品加工环节，企业要严格遵守国家食品安全标准，确保产品合格。同时，政府要加强对食品加工过程的监管，防止食品在加工过程中产生污染和有害物质。 在食品运输和储存环节，要保证食品在运输过程中的安全，防止食品在运输过程中受到污染。储存环节要保证食品在储存过程中的质量，防止食品变质、霉变等问题。 在食品销售环节，商家要诚信经营，不销售假冒伪劣食品。政府部门要加强对食品销售的监管，对违法行为进行查处。同时，消费者在购买食品时要注重选择，购买合格、安全的食品。 在食品消费环节，消费者要注意饮食安全，合理搭配膳食，遵循食品安全原则。政府部门要加强食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识和素质。 总之，食品安全问题关系到人民群众的身体健康和社会稳定。政府部门、食品企业和消费者都要共同努力，共同维护食品安全，让人民群众吃得放心、吃得健康。"